ハレとケと。のローチョコレートと一般的な市販のチョコレートを比較してみた！
HaretoKeto
ハレとケと。のローチョコレートと一般的な市販のチョコレートを比較してみました。
| 比較項目 |
一般的なチョコレート |
ハレとケと。ローチョコレート |
| カカオ品種 |
ブレンド（大量生産向け業務用） |
エクアドル産アリバ種（希少・高香気） |
| 製法 |
高温焙煎・アルカリ処理 |
低温加工（ローフード製法） |
| ポリフェノール |
加工により減少 |
カカオ本来の栄養を活かしやすい |
| 主成分 |
砂糖・乳成分が主体 |
カカオ主体（高カカオ） |
| 甘味料 |
白砂糖（高GI） |
有機ココナッツシュガー（低GI） |
| カカオの味 |
苦味・渋みが強く出やすい |
フルーティーで華やか、雑味が少ない |
| 満足感 |
砂糖による一時的な快楽 |
カカオ成分による深い幸福感 |
| 後味 |
口に残る甘さやベタつき |
すっと消える軽やかさ |
| 目的・価値 |
嗜好品（お菓子） |
体を整えるエナジーフード |
