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製菓用84%ダークチョコレート【乳製品不使用・ナッツ不使用】

¥7,000

上質なお店の味を、ご家庭で。
84%カカオのローチョコレートブロックです。
コンチングという、数時間かけて石臼で丁寧に練り上げる作業を行なっておりますので、上品なお味に整えた滑らかなチョコレートとなっております。
コンチングを行うのと行わないのとでは、風味がかなり変わってまいりますので、より洗練されたお味を、ホームメイドのお菓子で作っていただくのに役立つかと思います。
エクアドル産オーガニックローカカオを100%使用しております。


テンパリングをして本格的なローチョコレートを作ったり。
溶かしてチョコフォンデュなど、お手軽にローチョコを楽しんだり。
お好みの甘味料やドライフルーツやナッツ・フーパーフードなどを加えて、オリジナルチョコでローチョコライフを楽しんじゃおう!


ハレトケトのボンボンショコラ約25個分、10,000円相当のローチョコレートを作ることができます。


または、ロースイーツなどのお菓子の材料としてもご使用いただけます。
手作りする方がお得にローチョコレートを楽しめますよ!


ローチョコレートとは
ハレトケトの【ローチョコレートは生のオーガニックカカオを使用】しており、通常の焙煎されたカカオから作られるチョコレートよりも、【栄養価に優れている】と言われています。
高カカオチョコレートとして、【ポリフェノールを中心としたカカオの健康成分をたっぷりと摂ることができる】と思います。
希少なアリバ種カカオを100%使用しています。


原材料は天日塩以外すべてオーガニックです。
天日塩はバリ島のクサンバという地域で生産されている、海水を組み上げて天日で作られる、昔ながらの製法のナチュラルなものです。


ハレトケトのローチョコレートは
✔100%ナチュラル
✔乳製品・卵不使用(ヴィーガン)
✔小麦不使用(グルテンフリー)
✔白砂糖不使用
✔罪悪感なし(ギルトフリー)


【ハレトケトのローカカオについてはこちら】
【ローチョコレートについての基礎知識はこちら】

看護師として働いていた経験を活かし、栄養学や予防医学の観点から、植物の持つ健康成分をギュッと詰め込んだお菓子を製作しています。

原材料

有機生カカオマス(エクアドル産)、有機生カカオバター、有機ココナッツシュガー、

 

本品製造工場では、落花生、クルミ、カシューナッツ、ごま、バナナ、アーモンドを含む製品を製造しております。

内容量 180g
賞味期限 密閉し20度以下にて保存し製造より5ヶ月。
お召し上がり方 湯せんで溶かし、甘みやフレーバーなどをお好みで加え、冷やし固めてお召し上がりください。
配送方法 クロネコヤマト冷蔵便にてお届け※冬季は常温


製菓用84%ダークチョコレート【乳製品不使用・ナッツ不使用】

¥7,000